Ankbröst med apelsinsås – gör så här: Anka: Sätt ugnen på °. Snitta fettkappan i ett rutmönster. Salta och bryn med fettkappan neråt 4–5 min tills den fått fin färg.

Fyll ankan med apelsin, Välj vilken samling du vill spara "Helstekt anka med apelsin& citron och apelsinsås" till. Skapa en ny samling (max 60 tecken):

Låt ankan vila i 5-10 minuter innan du trancherar och serverar. Apelsinsås: Smält sockret till en mörk karamell i en tjockbottnad kastrull, var … Apelsin passar sällsynt bra till anka, det har fransmännen vetat länge! Skär flera längsgående snitt i fettet på ankbrösten. Stek de snittade ytorna knapriga på medelvärme, utan extra fett i pannan. Vänd och stek andra sidan hastigt. Stek färdigt i 100 C ugn, tills de har en innertemperatur på 58 C eller ca 25 minuter.

Apelsinsås till anka

Hetta upp en ugnsfast stekpanna ordentligt, lägg i ankbrösten med fettsidan nedåt och stek i 3-4 minuter, eller tills de är gyllenbruna. Vänd och stek i ytterligare 1-2 minuter. Placera sedan i ugnen i 8-10 minuter. Fyll ankan med apelsin, Välj vilken samling du vill spara "Helstekt anka med apelsin& citron och apelsinsås" till.

Anka med apelsinsås 4 personer Det här behövs: 2 st Ankbröst Salt och peppar Smör 0,5 l Lulles egentillverkade viltfond ½ flaska rödvin 1 dl rödvinsvinäger 1 dl

Ankbröst med apelsinsås – gör så här: Anka: Sätt ugnen på 175°. Snitta fettkappan i ett rutmönster. Salta och bryn med fettkappan neråt 4–5 min tills den fått fin färg.

2 dagar sedan · Anka: 1. Skåra ett rutmönster på ankbröstens skinnsida och salta lätt. 2. Hetta upp en panna och stek ankan med skinnsidan nedåt i ca 1 min till den får en fin gyllenbrun stekyta. 3. Sänk sedan värmen till medelvärme, vänd ankbrösten och stek ytterligare ca 2 min. 4.

Ankbröst. Salt och peppar. Sås. 1 dl strösocker. 2 dl hönsbuljong. Ankbröst med apelsinsås. Anka à l'orange. 4 pers.

Lägg morotsbitarna och den andra löken runt ankan. Stek först 15 min. Sänk ugnsvärmen till 175 grader. Vänd ankan efter 30 minuter. Apelsinsås: Koka ner apelsinsaften och buljongen tills en tredjedel kvarstår. Tillsätt det rivna apelsinskalet och rör eller mixa med mixerstav i lite smör i taget.
Rakna ut ranta lan

Apelsinsås passar perfekt till all sorts fågel, men kanske främst anka om du frågar mig. Stek upp några fina ankbröst och servera med och sedan skivar dem och serverar med potatismos behöver du en sås som lyfter ankan till nya höjder. Prova den klassiska apelsinsåsen. Helstekt hemlagad anka fylld med äpplen och med god sås.

Hetta upp en panna och stek ankan med skinnsidan nedåt i ca 1 min till den får en fin gyllenbrun stekyta.
Linjer vvs ritning

11/24 · APELSINSÅS: Innan du steker ankbröst eller helsteker ankan gör du apelsinsåsen. Koka socker och vinäger i en såskastrull tills det är 1/3 kvar.

Ingredienser 300-350 g ankbröst. Sås: 1 st apelsin 2 tsk socker 1 msk rödvinsvinäger 1 dl rödvin 1/2 tsk Kall anka med apelsinsås Gnid in ankan med salt & peppar, krydda den i magen med lite timjan. Lägg ankan i en långpanna & pensla med smält smör. I det franska köket finns en exklusiv rätt med anka och apelsinsås. Vi härmar det franska receptet, men håller oss till fläskfilé.

Ett aromatiskt & halvtorrt vitt vin som Riesling är det bästa vinet till anka med apelsinsås

Om du är ute efter en lyxig och festlig middagsrätt så är det här ett strålande recept för dig. Det här receptet på ljuvlig apelsinsås är ett utsökt tillbehör till kyckling eller kött. Apelsinsåsen har en mycket trevlig och sötsyrlig smak som brukar uppskattas av de flesta! Jag utnyttjar lite persiska men rätten känns inte så persisk på tallriken. Däremot var det sinnessjukt gott. Kryddningen till ankan är den persiska kryddblandningen som jag gjorde till den här rätten.

500 g anka, klubbor och bröst; 0.5 msk smör eller margarin. Apelsin- och chutneyröra: 2 apelsiner, rivet skal; 1 dl mango chutney; 1 tsk salt. Ugnsstekt pumpa Läs recept på Ankbröst med apelsinsås.